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Würstchengulasch

From: Joachim Kromm <nutznetz@kromm-at-home.de>
Newsgroups: t-online.talk.allgemein
Subject: Re: TTA-?? in Frauendorf
Date: Mon, 10 Sep 2001 22:03:44 +0200
Message-ID: <200109109118D85EBD4FAJoTM@kromm-at-home.de>


Jochen Schoepflin <Jobagga@Wilhelm-Busch-Seiten.de> schrieb:

>  [Dänen keine Däne nachweinen] 
>>> Vielleicht hülfe da ein wenig Zwiebelschneiden... <g>
>> Waere das nicht daenlich?
> Kommt drauf an, was es zu Essen gibt. Wenn da Zwiebeln zu gehören,
> hättest du das eine mit dem anderen verbunden. ;-)

Daenen werde ich es geben!

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT Version  2.0.7.0
 
     Title: Würstchengulasch
Categories: Hauptgerichte
     Yield: 4 Portionen
 
MMMMM-----------------------Hauptzutaten------------------------------
      4    Stck. Grobe Bratwurst
      1 pk Rote Paprika (ca. 200 g)
    500 g  Zwiebeln
      1 pk Champignons
      2 pk Dunkle Bratensoße
      1 pk Creme Fráice
      3    Stck getrocknete Chilie-
           -Schoten
   0.25 l  Rotwein, trocken
   0.50 l  Wasser
      3    Knoblauchzehen
 
 
Zwiebeln fein hacken.
Bratwurst in ca. 1,00 cm breite Stücke schneiden.
Pilze in Streifen schneiden.
Paprika in schmale Streifen schneiden.

Öl in einem tiefen Topf erhitzen.

Bratwurststücke hinzugeben und scharf anbraten.

Zwiebeln und gepresster Knoblauch hinzugeben und andünsten.

Mit Wasser und Rotwein ablöschen und aufkochen lassen.

Paprikastücke hinzugeben.

Etwa 1 Stunde leicht köcheln lassen, bis Zwiebeln und Paprika zum
großen Teil verkocht sind.

Pilze hinzugeben und noch etwa 15 min leicht köcheln lassen.

Mit der Bratensosse binden.

Vor dem Servieren 2 Tl. Creme Fraiche unterühren.

Dazu Klöse oder Nudeln.
MMMMM

Das bloede Wasser kann man uebrigens weglassen und komplett durch 
Rotwein ersetzen...

Qnf jne zrva refgrf fryofg reshaqrarf Ermrcg.

Gruss
Joachim

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