t-ota - Rezepte - Live aus der Backstube Pt.2

Live aus der Backstube Pt.2

Message-ID: <9to6g7.1nk.1.mb@tota.bischiweb.de>
From: "Maik Bischoff" <maik@bischiweb-online.de>
Subject: Live aus der Backstube - Die Zweite (was: Live aus der Backstube)
Date: Sat, 24 Nov 2001 13:14:46 +0100
Newsgroups: t-online.talk.allgemein


Hallo Tota!
Hallo Tota!
Hallo Ihr da vom ros^h^h^hmagenta Team!

Weihnachten naht, überall werden Lichter aufgestellt, es werden
Geschenke gekauft und Maik backt Lebkekse!

Nachdem ja nun durch glückliche Umstände etwas Technik in meiner Küche
Einzug genommen hat, geht auch die Zubereitung der diesjährigen Fuhre
Lebkekse wesentlich einfacher von der Hand als im vergangenen Jahr!
(siehe hierzu auch <8p5rd0.3vvjm5t.1.t.o.t.a@bischiweb.de>)

Aber man sollte sich wundern: Bei gleicher Rezeptur wurde es auch dieses
Jahr nicht der erwartete Teig sondern eben solch pickliges Gemansche wie
im letzten Jahr.

Und das, obwohl die klebrigen Bestandteile (Orangeat und Zitronat) mit
Hilfe diverser Hackmesser auf mikroskopisch kleine Größe gebracht wurden
(naja, höchste Drehzahl für 5 Minuten macht schon einiges kurz und
klein).

Dafür ist jetzt die erste Fuhre im Ofen (der diesmal gründlichst auf
"Pfannenfreiheit" überprüft wurde) und wächst so langsam. Hoffentlich
werden die Dinger nicht zu groß (*grummel*, ich bin mit dem Backpulver
abgerutscht und hab die doppelte Menge reingehauen, das treibt bestimmt
richtig gut....).


*zumbackofentapper*

...wilde Geräusche aus der Küche...

*hmmmmh* *aaah*

[15 Minuten später]

Tja, ähem...

Da waren wohl einige Portiönchen etwas groß geraten, die Dinger neigen
an der Unterseite zum schwarz werden und innendrin sind sie noch ganz
feucht.
Aber eine erste Kostprobe hat ergeben: Oberlecker!

...sagt sogar die BESTELEBENSABSCHNITTSGEFÄHRTINVONALLEN.

Dann kann es ja weitergehen...

*undwiederindieküchestapfumdienächstefuhrezubeobachten*

Mal sehen was aus der zweiten Fuhre wird. Dummerweise hat es sich
nämlich als grober Fehler herausgestellt, sich auf die restlichen
Backoblaten aus dem Vorjahr zu verlassen. Die waren wohl zu wenige. aber
macht nix, das gute alte Backpapier kann das ja wohl auch.

[wiederum einige Minuten später]

Juhu! :-)

Auch mit dem Backpapier hat es geklappt. Und sogar viel besser als mit
den Oblaten. Denn auf diese Weise schaut nicht irgendwelches Gekräusel
von der Unterseite hervor.

Und vor allem sehen sie jetzt auch wirklich aus wie *richtige* Kekse!

[Stunden und etliche Fuhren später]

Hurra! Es hat geklappt: 50 oberleckere Lebkekse haben das Licht der Welt
erblickt!

(*hmpf* die ersten durften dann auch gleich bei einer Tasse Kaffee dran
glauben. <veg>)

Nun denn, dann werde ich das Chaos in der Küche mal der
BESTENLEBENSABSCHNITTSGEFÄHRTINVONALLEN überlassen und mich genüßlich
zurücklehnen und auf das heute Geschaffte herabblicken...


Bis denne,

Maik
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