t-ota - Rezepte - Kasseler in Birnensauce

Kasseler in Birnensauce

Von: Joachim@kromm-at-home.de (Joachim Kromm)
Foren: t-online.talk.allgemein
Betreff: Re: Mißbrauch dert-onlineGruppen durch dast-onlineteam
Datum: Sun, 14 May 2000 18:01:19 +0200
Nachrichten-ID: <8F34A9BFANoSpamFan@kromm-at-home.de>

T-Online-Team schrieb:

>
> Hallo Joachim, 
>
> Bezug:<news:8F33BD50NoSpamFan@kromm-at-home.de>
> Joachim Kromm schrieb in t-online.talk.allgemein:
>
>> [X] Ich habe das Rezept schon mal gekocht...
>>      npugmrua QZ qvr Synfpur.
>
> Der war dann wohl mit Wasser verdünnt? 

Keine Ahnung, zum Kochen hat er genuegt...

Knapp 40,00 DM (ivre Xnfgra Brggvatre!)fuer einen Barolo Vigna dei
Dardi 1994 o.ae. waeren mir etwas zu teuer gewesen.

Um den Etat nicht gar zu sehr zu belasten:

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT Version 2.0.1.2)-------- 
  
      Title: Kasseler in Birnensauce
Categories: Fleischgerichte, Innereien
      Yield: 4 Portionen
  
       4    Kochbirnen (Ersatzweise 1 
            -Dose Birnen)
       1 tb Zitronensaft
       1    Zwiebel
       2 tb Butter
       2 pk Birnensaft
       4 sl Kasseler á 150 g
       4 tb Sahne, süß
            Salz
            Pfeffer aus der Mühle
  
Birnen schälen, Kerngehäuse entfernen, würfeln und
mit Zitronensaft marinieren, damit sie nicht braun
werden.

Zwiebel pellen, ganz fein würfeln und in der zer-
lassenen Butter glasig dünsten.

1 Glas Birnensaft dazugießen und kurz aufkochen
lassen.

Kasselerscheiben und Birnenwürfel hineingeben und
mitköcheln lassen.

Den restlichen Birnensaft dazugeben., Sahne ein-
rühren, aufkochen lassen und mit Salz und Pfeffer
abschmecken.

1/2 Gläschen Birnenschnaps gibt dem Rezept den
richtigen Pfiff.

Mit Butternudeln und mit halben, gekochten und
mit Preisselbeeren gefüllten Birnen servieren.

:Stichworte     : Kasseler
:Notizen (*)    : Quelle: Wolfgang Mönninghoff, "Geniessen auf gut 
:               : deutsch"., Vehling Verlag
:               : Erfasst von Joachim Kromm, Erfassungsabteilung dm
:               : w.V. *==E
MMMMM
  
Legende:
  tb: El.
  pk: Pkg.
  sl: Scheib.

Bei dem momentanen Wetter sollte man einfach den Grill anwerfen und ein 
paar Steaks auf den Rost werfen, sofern man nicht gerade in irgendeinem 
Kellergewoelbe sitzt und von Spitzenweinen traeumt...

Gruss
Joachim
-- 
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