t-ota - Rezepte - Chili con Carne

Chili con Carne

From: Alfred Ruppert <Bigbeerking@gmx.de>
Newsgroups: t-online.talk.allgemein
Subject: Re: Tsk, tsk, tsk...
Date: Fri, 31 May 2002 10:04:56 +0200
Message-ID: <ad7hs9.3vu2apr.1@Ali.Ruppert.dialin.t-online.de>


Joachim Kromm meinte:

>> Das erinnert mich an mein letztes selbstgeschmiedetes Chili con
>> Carne, aber ich schweife ab...
>Nein, nein, ich lese interessiert mit...
>Rezept?

Na gut, als kleines Geburtstagsgeschenk...  ;-)

Also:

1 Grooooooßer Topf
Olivenöl
Knoblauch
Harissa
500g Hackfleisch
2 Dosen Red Chilie Beans
Knoblauch
Harissa
2 Päck. Fertigwürze Chili con Carne
Knoblauch
2 Dosen Maiskörner
2 Tassen Reis
Knoblauch
Harissa
Knoblauch

Ach ja, und Knoblauch latürnich.
Und Harissa nicht vergessen. Teufelszeug, das. <g>

Hackfleisch in Olivenöl anbraten, mit ca. 500ml Wasser auffüllen; zum
Kochen bringen.

Reis zugeben, köcheln. Evtl. Wasser nachfüllen.

Kurz bevor der Reis gar ist mit Fertigwürze, Knoblauch, Harissa und Mais
versetzen. Chilie Beans dazu geben; mit Harissa abschmecken.

Im Gegensatz zum "echten" Chili sollte die Konsistenz "Messer- und
Gabelfähig" sein. <g>

Dazu paßt entweder Ayvar, Buttermilch oder ein _eiskaltes_ Bier in
Richtung "herb"; Jever, Holsten oder so.

Guten Appetit!

Grüßle

Ali
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