t-ota - Rezepte - Bratapfel

Bratapfel

From: Guido Busch <Guy.B@tota.eadrax.de>
Newsgroups: t-online.talk.allgemein
Subject: Re: Bitte um Stellungnahme vom T-Online Team Package loss
Date: Sun, 16 Dec 2001 16:39:43 +0100
Message-ID: <tota.011216.170447.2986@eadrax.de>


Veröffentlicht doch "Doris Jung" folgendes:

["Apfeltarte" und die Zutaten]
> Mmmmmmmmmmmh, mmmmmmmmmh, mmmmmmmmmmh.
> Jetzt bilde ich mir schon ein, ich könnte die Tartes riechen. 
> Eigentlich ja gemein, dass nicht wirklich was Greifbares in der Nähe 
> ist. Muss ich mich mal dazu aufraffen, wenigstens ein paar Bratäpfel zu 
> machen. :-)

Also ich kann mir nicht helfen ... aber zumindest bin ich wenigstens
noch faul ... (sonst hätte ich mal schnell Oma's Originalrezept erfasst
- mit Vanillesoße und so):

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT Version  2.0.11.0
 
     Title: Bratapfel
Categories: Dessert, Süßspeisen
     Yield: 1 Keine Angabe
 
           Apfel
           Preiselbeeren
           Mandeln
           Rum
 
Ausgestochenen Apfel mit Preiselbeeren, Mandeln, Rum füllen,
20 Minuten backen.
:Stichworte     : Dessert, Süßspeisen
:Zusatz         : Zusatz
:               : Zusatz
MMMMM

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT Version  2.0.11.0
 
     Title: Bratäpfel mit Brombeeren
Categories: Desserts, Schweiz
     Yield: 4 Person(en)
 
      4    Kochäpfel (Boskop), gross
 
MMMMM------------------------die Füllung------------------------------
    300 g  Beerenmischung (Brombeeren, 
           - Himbeeren, Blaubeeren)
        sm Zucker
      1    Orange, gross (abgeriebene 
           -Schale und Saft)
      4 tb Pfefferminze, fein gehackt
        sm Butter
 
MMMMM------------------der krönende Abschluss-------------------------
        sm Puderzucker
    0.1 l  Rahm
        sm Zitronensaft
        sm Kirsch
 
Äpfel waschen das Kerngehäuse der Äpfel ausstechen, die Öffnung etwas
erweitern, um die Füllung hineingeben zu können. Die Schale rundherum
leicht einritzen, damit sie beim Backen nicht platzt.
Füllung Beerenmischung, abgeriebene Orangenschale, Zucker und Minze
vermischen.
Die Äpfel in eine gebutterte, feuerfeste Form geben, mit der
Brombeerenmischung füllen.
Die Füllung gut eindrücken.
Die restlichen Brombeeren rund um die Äpfel verteilen, den Orangensaft
darübergiessen.
Bei mittlerere Hitze (180 °C) 45 Minuten braten/backen.
Die Äpfel sollen schön weich sein.
Heiss servieren.

!Der krönenden Abschluss!
Die Glasur-Zutaten gut vermischen, die Glasur mit einem Teelöffel über
die servierbereiten Äpfel tropfen

:Stichworte     : Desserts, Schweiz
:Notizen (*)    : Quelle: Hans Peter Mullis
MMMMM
 
Legende:
 tb: El.
 sm: klein.

Guy "Es weihnachtet sehr!" B.

-- 
Russland ist ein Land,
in dem das Wahrscheinliche gelegentlich eintritt,
während sich das Unwahrscheinliche täglich ereignet. ~H. S.
<guy@cu-muc.de>
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